輕松搞定家人膳食均衡營養第一步----芥花油炸雞翅
今天做的這道炸雞翅，用的就是澳有芥花油，炸出的雞翅帶著一股小清新的氣息，絲毫沒有油膩感，而且多吃也不上火。炸過雞翅的芥花油，依然清透無比，對于喜歡吃油炸食品的家庭來說，以后再想吃什么油炸食品也不用擔心有礙身體健康了！
芥花油炸雞翅
材料：雞翅6-8個、雞蛋2個、面粉150克、面包糠80克。
調料：料酒1小勺、鹽1/4小勺、生油1小勺、糖1/4小勺、澳有芥花油250ML。
芥花油炸雞翅的做法
1、雞翅洗凈，用牙簽在雞翅上多戳些小洞，方便入味。
2、將雞翅放入滾水中焯至7分熟，撈出瀝干。（大約3-4分鐘）。
3、瀝干擦凈的雞翅放入碗中，調入料酒、鹽、生油、糖腌制30分鐘。
4、腌好的雞翅放入打散的雞蛋液中滾勻。
5、再次將雞翅放入面粉中滾勻。
6、最后放入有面包糠的碗中滾滿面包糠。
7、熱鍋倒入適量澳有芥花油，燒至熱8成熱。
8、放入沾上面包糠的雞翅，轉中小火。
9、將雞翅炸至兩面金黃，撈出雞翅瀝干油即可。
10、炸過雞翅的澳有芥花油，依然很清。
特別提示
1、拌勻調料后的雞翅須腌制30分鐘以上，這樣才可以更入味。
2、不知道油燒到什么時候是8成熱，插支筷子下去，筷子的旁邊會冒出許多小泡泡，就是8成熱了。
3、炸的時候，一定要中小火，慢慢炸，炸到金黃即可撈起。
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