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        粉蒸羊肉

        羊肉營養極其豐富,含有蛋白質,脂肪、鈣、磷、鐵等多種成分。

        粉蒸羊肉

        原料:羊肉500克,秈米粉150克,大蔥、姜末、料酒、豆瓣辣醬、茴香籽、大料、香菜、香油、味精、辣椒油、秈米粉、胡椒粉、鹽各適量。

        粉蒸羊肉

        粉蒸羊肉的做法

        1.將羊肉切成薄片,放入蔥絲、料酒、姜末、鹽、味精拌勻,腌制10分鐘。

        2.把茴香籽、大料入鍋炒香,倒出壓碎;把豆瓣辣醬炒出香味,加少量水,放入秈米粉,拌勻裝盆,上較細嫩,膻味較淡,山羊肉較粗糙,膻味較重。要分清綿羊肉和山羊肉,綿羊肉屜用旺火蒸5分鐘后取出。

        3.將腌好的羊肉片加胡椒粉、辣椒油和蒸好的秈米粉拌勻,上屜蒸20分鐘,取出后放上香菜,淋上香油即可。

        健康飲食網小提示

        生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

        蘿卜和羊肉能一起吃:常吃降低體內膽固醇,減少高血壓和冠心病的發生,具有防癌作用,有較好的益智健腦作用,可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分,具有補五臟、益氣血的功效

        關鍵詞:羊肉粉蒸肉食譜粉蒸肉

        羊肉的營養價值及功效

        羊肉主要含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B,、維生素B,、煙酸、膽甾醇等。羊肉在我國約占肉食總消費量的4%左右。羊的品種較...[更多]

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