蔬菜

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  食用香菇需要注意什么

  (1)白糖水泡干香菇會更香。盆中放40℃左右的溫水,再加入適量白糖攪拌均勻,把洗凈的干香菇放入。這樣浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的

  2021-12-06
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  木瓜怎么吃才有營養

  據媒體報道,木瓜第一次取代蘋果成為第一名,得益于木瓜酵素的發現。消化科專家建議飯后吃少量木瓜,可幫助腸道消化肉類、蛋白質,能預防胃潰瘍、

  2021-11-23
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  大蒜雖好不可食之無度

  大蒜是我們日常飲食中常用的一種調料，它特有的辛辣味道，可以除去食物中的異味，在佐餐時還可增進食欲。根據現代醫學研究，大蒜中所含的辣素

  2021-06-27
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  食用海帶的注意

  海帶較硬，只有經過適當處理，使之變得柔軟才好食用。要使海帶變軟，可以先把干海帶放在鍋上蒸半小時以上，然后可以直接涼拌或再烹制成熱菜。

  2020-10-10
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  海帶的營養

  每100克海帶中約含有蛋白質8克，脂肪0 1克、胡蘿卜素(維生素A元)0 57毫克、維生素B，0 09毫克、煙酸1 6毫克、鈣1177毫克、鐵150毫克、磷216毫克、鉆22微克及一定量的維生素C等

  2020-10-10
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  紫菜的功效

  紫菜又名紫索菜，是一種生長在淺海巖石中的紅藻海生植物。因為曬干后是紫色的，所以取名紫菜。紫菜所以受到人們的歡迎，不但由于它味道鮮美，

  2020-10-09
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  魔芋的作用

  魔芋又叫蘑芋，它同芋頭(芋艿)屬同一家族。它有奇特的保健和治病功效。研究表明，魔芋球形莖中葡萄甘露聚糖含量高達50%，蛋白質含量為30%，還

  2020-10-07
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  藕的作用

  藕含淀粉、蛋白質、天門冬素、焦性兒茶酚、新綠原酸、無色飛燕草素、無色矢車菊素及維生素C等。鮮藕中含高達20%的碳水化合物和豐富的鈣、磷、

  2020-10-07
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  冬筍的作用

  冬筍是竹子的幼體和芽，冬筍味鮮美是蔬菜中的珍品。冬筍的食法有炒、燒、油燜及做各種高級葷素菜肴的配料。冬筍營養豐富，每100克約含蛋白質克

  2020-10-04
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  金針菜的吃法

  金針菜不僅可作觀賞花卉，而且自古就是我國的一道佳肴。金針菜肴肥厚，色澤金黃，香氣濃郁，吃起來香醇爽口，嫩糯甜美，常與木耳一起被稱為席

  2020-10-04
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  銀耳的作用

  銀耳是一種生長于枯木上的膠質真菌。含多種氨基酸、酸性異多糖等成分，不僅營養價值高，而且有一定的藥用價值。銀耳有豐富的營養，每100克銀耳

  2020-09-30
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  黑木耳的營養

  黑木耳，又名木耳，整個外形頗似人耳，又因其顏色較深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做湯、制餡及做各種葷素菜肴的配料。黑木耳營養豐

  2020-09-29
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  鮮蘑菇的營養

  鮮蘑菇，又名蘑菇，蘑菇菇，羊肚菜等，栽培歷史悠久，原多為采食性野生菌，大量人工栽培是近現代的事情。蘑菇有干、鮮兩種。干制的口蘑以北方

  2020-09-29
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  多吃食用菌的益處

  食用菌不僅味美，更有強身健體的功能。專家強調，要降低腦血管的發病率和死亡率，除減少外界環境的不良刺激和必要的休息外，多吃食用菌很有好

  2020-09-28
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  蕨菜的作用

  蕨菜又稱龍頭菜，是一種野生草本植物，春天的嫩葉處于卷曲未展時，采摘下來，供人食用，便是有名的蕨菜。蕨菜的營養很高，據分析，每100克蕨菜

  2020-09-16